影响饲料消化率的因素很多，凡是影响动物消化生理、消化道结构机能和饲料性质的因素，都会影响饲料消化率，主要是动物、饲料、饲料的加工调制、饲养水平等几个方面。①动物：不同种类的动物，由于消化道的结构、功能、长度和容积不同，其消化能力也不一样。不同年龄的个体其消化率存在差异，同年龄、同品种的个体，因培育条件、体况、神经类型等的不同，对同一种饲料的消化率仍有差异。②饲料：不同种类和来源的饲料因养分含量及性质不同，饲养水平的差异，饲料的消化率不同。③环境：环境的温度、湿度等也影响饲料的消化率。

　　饲料中含有抗营养因子，如大豆含有蛋白酶抑制因子——凝集素、皂素等，大麦和小麦含有β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖等，这些抗营养因子会抑制酶的活性、降低饲料消化率。消除饲料中的抗营养因子可提高消化率，如加热可使抗营养因子灭活、用酸或碱处理可脱去棉酚等；同时，加工处理可以改变淀粉在整个消化道的消化部位和消化程度，从而影响营养物质的吸收利用。饲料的处理对饲料营养成分的消化吸收有着重要的影响，合理地对饲料进行加工处理，有利于提高家畜对营养物质的消化，提高其生产性能，促进养殖业健康发展。

　　饲料消化率消化系统是基于大鼠胃肠道生理过程，在体外条件下模拟体内消化吸收情况，用于预测或评估化合物的可消化性、生物利用率、释放动力学特性及结构变化等研究的体外模型。可以*或部分替代活体实验，具有降低成本和时间，提高实验重复性和准确性，人工可监控等优点。